Low Carb Pizzarolle
von Tavolino
Eine kohlenhydratarme und mehlfreie Pizzarolle, die als gesunde Alternative zum Klassiker dient. Der Boden besteht aus einer proteinreichen Quark-Ei-Käse-Masse und wird individuell belegt.
Zutaten
- Quark 120 g
- Eier 3 Stk
- Käse, geriebener (für den Boden) 120 g
- Käse, geriebener (für den Belag) 60 g
- Tomatensauce n. B.
- Fleisch (z. B. Salami, Schinken) n. B.
- Gemüse (z. B. Zucchini, Mais) n. B.
- Rucola n. B.
- Gewürze n. B.
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
120 g Quark, 3 Stk Eier und 120 g Käse in einer Schüssel verrühren und mit n. B. Gewürzen abschmecken.
- 3
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verstreichen.
- 4
Den Boden für 15 Minuten im Ofen backen.
- 5
Das Blech herausnehmen und den Boden mit n. B. Tomatensauce bestreichen.
- 6
Den Boden mit n. B. Fleisch und n. B. Gemüse belegen.
- 7
Die belegte Rolle mit 60 g Käse bestreuen.
- 8
Erneut in den Ofen schieben, bis der Käse eine goldene Farbe hat.
- 9
Die Rolle aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- 10
Mit n. B. Rucola bestreuen und vorsichtig einrollen.