Gefüllte Tomaten mit Feta und Hüttenkäse

Vegetarisch 15 Min 8 Portionen Einfach 102 kcal

von Tavolino

Eine erfrischende und proteinreiche Vorspeise, bei der aromatische Tomaten mit einer cremigen Feta-Hüttenkäse-Mischung gefüllt werden. Perfekt für Gäste oder als leichter Snack.

Zutaten

Rispentomaten 8 Stück
Knoblauchzehe 1 Stück
Feta 150 g
Hüttenkäse 150 g
Olivenöl 1 EL
Petersilie (gehackt) 1 EL
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Die Rispentomaten gründlich waschen und die Deckel vorsichtig abschneiden.
2
Das Innere der Tomaten mit einem Teelöffel vorsichtig aushöhlen, sodass die Schale stabil bleibt.
3
Die Knoblauchzehe schälen und fein pressen.
4
In einer Schüssel den Feta mit dem Hüttenkäse vermengen.
5
Das Olivenöl und den gepressten Knoblauch unter die Käsemasse rühren.
6
Die gehackte Petersilie unterheben und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Die vorbereitete Feta-Creme gleichmäßig in die ausgehöhlten Tomaten füllen.
8
Die gefüllten Tomaten bis zum Servieren kühl stellen oder direkt genießen.