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   Schritt 1

   Waschen und bereiten Sie das Gemüse vor: Schälen Sie die 4 Kartoffeln, die 2 Karotten und die 3 Steckrüben. Schneiden Sie den Wirsing, den Lauch und das Gemüse in große Stücke.

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   Schritt 2

   Geben Sie 1,2 L Wasser in einen großen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie 200 g Rindfleisch, 200 g Schweineschulter und 300 g Hühnerfleisch hinzu.

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   Schritt 3

   Geben Sie 150 g geräucherten Speck in den Topf.

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   Schritt 4

   Fügen Sie 1 Fleischwurst und 1 Blutwurst zum Topf hinzu.

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   Schritt 5

   Geben Sie 1 gehackte Knoblauchzehe in die Brühe, um sie zu würzen.

6. 6

   Schritt 6

   Lassen Sie alles bei schwacher Hitze 60 Minuten lang köcheln.

   Timer 60 Min
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   Schritt 7

   Geben Sie die Kartoffeln, Karotten und Steckrüben in die Brühe.

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   Schritt 8

   Geben Sie den Wirsing und den Lauch in den Topf.

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   Schritt 9

   Lassen Sie alles weitere 30 Minuten langsam garen, bis das Gemüse weich ist.

   Timer 30 Min
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    Schritt 10

    Nehmen Sie das Fleisch und die Würste aus dem Topf und schneiden Sie sie in Scheiben oder Stücke.

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    Schritt 11

    Richten Sie das Fleisch und das Gemüse auf einer großen Servierplatte an.

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    Schritt 12

    Mit etwas Kochbrühe beträufeln und heiß servieren.

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