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   Schritt 1

   Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 230 g Penne-Nudeln bissfest garen.

   Timer 10 Min
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   Schritt 2

   Die gekochten Nudeln in einem Sieb abgießen.

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   Schritt 3

   1 gelbe Zwiebel würfeln und 2 Knoblauchzehen fein hacken.

4. 4

   Schritt 4

   1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.

5. 5

   Schritt 5

   Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.

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   Schritt 6

   400 g gewürfelte Tomaten samt Saft unterrühren.

7. 7

   Schritt 7

   1/2 TL getrockneten Oregano, 1/2 TL getrocknetes Basilikum, 1/8 TL zerstoßene rote Chiliflocken, 1/2 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer hinzufügen.

8. 8

   Schritt 8

   2 EL Tomatenmark und 1/2 Tasse Wasser einrühren, bis alles gut vermischt ist.

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   Schritt 9

   Die Hitze reduzieren und 60 g in Stücke geschnittenen Frischkäse hinzufügen.

10. 10

    Schritt 10

    Die Sauce verrühren, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.

11. 11

    Schritt 11

    25 g geriebenen Parmesan hinzufügen und unterrühren, bis er in der Sauce geschmolzen ist.

12. 12

    Schritt 12

    120 g frischen Spinat in die Pfanne geben.

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    Schritt 13

    Vorsichtig umrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist.

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    Schritt 14

    Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und schwenken, bis sie gut mit Sauce bedeckt sind.

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    Schritt 15

    Abschmecken und vor dem Servieren warm genießen.

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