Geröstete Feigen mit Ziegenkäse und Honig
von Tavolino
Zartschmelzende Feigen gefüllt mit frischem Ziegenkäse, knackigen Walnüssen und karamellisiertem Honig, verfeinert mit frischem Thymian. Eine schnelle und elegante süß-herzhafte Vorspeise.
Zutaten
- frische Feigen 4
- frischer Ziegenkäse 80 g
- Walnusskerne 30 g
- Honig 1 EL
- frischer Thymian 4 Zweige
- Olivenöl 1 Spritzer
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen.
- 2
Den Stielansatz der 4 frischen Feigen abschneiden.
- 3
Die Oberseite jeder Feige kreuzweise einschneiden, ohne sie ganz durchzuschneiden, damit sie sich öffnen lassen.
- 4
Die Feigenviertel vorsichtig auseinanderdrücken.
- 5
Die 80 g frischen Ziegenkäse in die Mitte jeder Frucht geben.
- 6
Die 30 g gehackten Walnusskerne und die 4 Zweige frischen Thymian darüber verteilen.
- 7
1 EL Honig und einen Spritzer Olivenöl über die Feigen träufeln.
- 8
Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- 9
Für 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse warm und der Honig goldbraun ist.