Cremiger Maismehlkuchen
von Tavolino
Ein Maismehlkuchen aus dem Mixer mit extrem cremiger Textur und wohltuendem Geschmack, perfekt zu einem frischen Kaffee.
Zutaten
- Eier 4 Stück
- Milch 4 Tassen
- Zucker 3 Tassen
- Weizenmehl 2 Esslöffel
- Maismehl 1 1/2 Tassen
- Margarine 2 Esslöffel
- Geriebener Käse 100 g
- Backpulver 1 Esslöffel
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen, eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
Die 4 Eier, die 4 Tassen Milch und die 2 Esslöffel Margarine in den Mixer geben.
- 3
Die 3 Tassen Zucker, die 1 1/2 Tassen Maismehl und die 2 Esslöffel Weizenmehl hinzufügen.
- 4
Die 100 g geriebenen Käse zur Mischung in den Mixer geben.
- 5
Alle flüssigen und trockenen Zutaten mixen, bis ein homogener und cremiger Teig entsteht.
- 6
Den 1 Esslöffel Backpulver zum Teig geben.
- 7
Das Backpulver vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben oder kurz auf der Puls-Stufe mixen.
- 8
Den Teig in die gefettete Form gießen.
- 9
In den vorgeheizten Backofen schieben und backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
- 10
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Herauslösen aus der Form abkühlen lassen, um die Cremigkeit zu bewahren.