Hähnchen-Kartoffel-Auflauf
von Tavolino
Ein herzhaftes und einfaches Pfannengericht mit zarten Hähnchenwürfeln und Kartoffeln, gebacken in einer würzigen, kräuterreichen Sahnesauce.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet 400 g
- Kartoffeln 750 g
- Hühnercremesuppe 300 g
- Knoblauch 30 g
- Staudensellerie 25 g
- Zwiebel 50 g
- Hühnerbrühe-Granulat 30 g
- Warmes Wasser 120 ml
- Butter 55 g
- Zitronensaft 30 ml
- Oregano 5 g
- Italienische Kräutermischung 5 g
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit Backspray einfetten.
- 2
Die 400 g Hähnchenbrust und 750 g Kartoffeln in mundgerechte Stücke würfeln.
- 3
Das Hähnchen, die Kartoffeln, 30 g Knoblauch, 25 g Staudensellerie und 50 g Zwiebel in die Auflaufform geben und vermengen.
- 4
30 g Hühnerbrühe-Granulat in 120 ml warmem Wasser auflösen.
- 5
55 g Butter schmelzen und unter die Brühemischung rühren.
- 6
300 g Hühnercremesuppe, 30 ml Zitronensaft, 5 g Oregano und 5 g italienische Kräutermischung unterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- 7
Die Sauce gleichmäßig über die Hähnchen-Kartoffel-Mischung in der Form gießen.
- 8
Den Auflauf mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken.
- 9
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
- 10
Den Auflauf für 45 Minuten backen.
- 11
Die Folie entfernen und für weitere 20 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Kartoffeln weich sind.