1. 1

   Schritt 1

   500 g Stockfisch in einen Topf mit kochendem Wasser und 1 Lorbeerblatt geben. 10 Minuten kochen lassen.

   Timer 10 Min
2. 2

   Schritt 2

   Den Stockfisch herausnehmen, abkühlen lassen, von Haut und Gräten befreien und grob zerpflücken.

3. 3

   Schritt 3

   400 g Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen.

4. 4

   Schritt 4

   4 Eier 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen.

   Timer 10 Min
5. 5

   Schritt 5

   3 Knoblauchzehen schälen und hacken, 3 Zwiebeln in feine Halbmonde schneiden.

6. 6

   Schritt 6

   In einer großen Pfanne 150 ml Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind.

7. 7

   Schritt 7

   Die gekochten und abgetropften Kartoffeln zum Zwiebelgemisch geben und vorsichtig unterheben.

8. 8

   Schritt 8

   Die Stockfisch-Stücke hinzufügen und mit 1 Teelöffel weißem Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.

9. 9

   Schritt 9

   Das Gericht bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

   Timer 5 Min
10. 10

    Schritt 10

    Die hartgekochten Eier pellen und vierteln.

11. 11

    Schritt 11

    Den Stockfisch auf einer Platte anrichten und mit den Eiern, 16 entkernten schwarzen Oliven und gehackter Petersilie garnieren.

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