Köttfärs- och pastagratäng med ost

Kött 55 min 8 portioner Medel ~550 kcal

av Tavolino

En matig gratäng i lasagnestil med lager av smakrik köttfärs, mjuk pasta och en krämig ostblandning, gratinerad tills den är gyllene och bubblig.

Ingredienser

1
Sätt ugnen på 175°C och smörj en stor ugnsform.
2
Koka 250 g pasta i kokande vatten tills den är al dente. Häll av vattnet väl.
3
Blanda den kokta pastan med 30 ml olja så att den inte klibbar ihop och ställ åt sidan.
4
Bryn 1.13 kg nötfärs tillsammans med 150 g hackad lök i en stekpanna.
5
Tillsätt 30 g jalapeño, 200 g skivade champinjoner och 30 g vitlök i stekpannan. Stek tills det är mjukt.
6
Rör ner 100 g parmesan, 680 g tomatsås, 5 g salt och 2 g peppar i köttfärsblandningen. Låt bli varmt.
7
Bred ut hälften av köttfärssåsen i botten av den förberedda formen.
8
Lägg hälften av den kokta pastan över såsen.
9
Strö 200 g mozzarella över pastalagret.
10
Blanda 225 g keso, 120 g gräddfil och 100 g parmesanost i en skål.
11
Bred ut ostblandningen över mozzarellalagret.
12
Toppa med resterande köttfärssås, resterande pasta och resterande 200 g mozzarella.
13
Täck formen och grädda i 20 minuter.
14
Ta av locket och grädda i ytterligare 10-15 minuter tills gratängen bubblar.