Ugnsbakat ris med kyckling
av Tavolino
En traditionell och värmande rätt med ugnsbakat ris, mör kyckling och färska grönsaker. Det är ett enkelt och balanserat recept, perfekt för en komplett familjemiddag.
Ingredienser
- Ris 1 kg
- Kycklinglårfiléer 4 stycken
- Kycklingbuljong 1 l
- Skärbönor 50 g
- Röd paprika 1 styck
- Gul lök 1 styck
- Vitlök 3 klyftor
- Paprikapulver 1 msk
- Hushållsfärg 1 nypa
- Olja 1 skvätt
- Salt 1 nypa
Gör så här
- 1
Förvärm ugnen till 200°C.
- 2
Stek de 4 kycklinglårfiléerna lätt i en stekpanna med en skvätt olja, utan att de får för mycket färg.
- 3
Finhacka de 3 vitlöksklyftorna, löken och den röda paprikan.
- 4
Tillsätt vitlök, lök och paprika i pannan med kycklingen och fräs allt i 2 minuter.
- 5
Hacka de 50 g skärbönorna och vänd ner dem i fräset.
- 6
Tillsätt 1 kg ris, 1 msk paprikapulver och 1 nypa hushållsfärg i pannan. Rör om ordentligt så att smakerna blandas.
- 7
Häll ris- och kycklingblandningen i en ugnsfast form.
- 8
Häll 1 l kycklingbuljong i formen.
- 9
Ställ in formen i ugnen i 20 till 25 minuter tills buljongen har kokat in helt.
- 10
Ta ut ur ugnen och servera genast.