Klassisk Rödgröt som hos mormor
av Tavolino
En traditionell, fruktig dessert gjord på en bärmix, som utmärker sig genom päronsaft och en subtil ton av vanilj. Perfekt som en söt avslutning eller tillbehör till våfflor och glass.
Ingredienser
- Fryst bärmix 500 g
- Päronsaft (direktpressad) 200 ml
- Rörsocker 60 g
- Majsstärkelse 2 msk
- Bourbon-vaniljsocker 1 påse
- Ekologiskt apelsinskal 1 nypa
Gör så här
- 1
Rör ut majsstärkelsen i 3 msk av päronsaften i en liten skål tills den är slät.
- 2
Häll resten av päronsaften, rörsockret och vaniljsockret i en kastrull.
- 3
Värm på medelvärme tills sockret har löst sig helt.
- 4
Tillsätt den frysta bärmixen och eventuellt apelsinskalet i kastrullen.
- 5
Låt bärmixen koka upp under ständig omrörning.
- 6
Rör långsamt ner den utrörda stärkelsen i bären på svag värme.
- 7
Låt rödgröten sjuda i 1-2 minuter tills den har tjocknat ordentligt.
- 8
Ta kastrullen från plattan och servera gröten varm eller kall efter önskemål.