Kittencal's gratinerade potatissallad
av Tavolino
En mångsidig, krämig potatisrätt som kan serveras varm som en ostig gratäng eller kall som en klassisk potatissallad. Det är en uppskattad komfortmat som passar perfekt för bjudningar.
Ingredienser
- potatis, kokt och tärnad 2.25 kg
- majonnäs 350 ml
- gräddfil 350 ml
- smält smör 75 g
- vitlökspulver 5 g
- allkrydda 5 g
- mald svartpeppar 3 g
- salladslök, hackad 5 st
- liten gul lök, finhackad 1 st
- cheddarost, tärnad 170 g
- cheddarost, riven 170 g
- kokt skinka, hackad 300 g
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 175°C och smörj en ugnsform på ca 23x33 cm.
- 2
Blanda 350 ml majonnäs, 350 ml gräddfil, 75 g smält smör, 5 g vitlökspulver, 5 g allkrydda och 3 g mald svartpeppar i en stor skål.
- 3
Rör om blandningen tills den är slät och väl blandad.
- 4
Tillsätt 5 hackade salladslökar och 1 hackad liten gul lök i skålen och blanda väl.
- 5
Vänd försiktigt ner 2.25 kg kokt potatis, 170 g tärnad cheddarost och 300 g kokt skinka.
- 6
Överför blandningen till den förberedda ugnsformen och fördela den jämnt.
- 7
Grädda i 25-30 minuter tills gratängen är varm och bubblar.
- 8
Ta ut ur ugnen och strö över 170 g riven cheddarost.
- 9
Ställ tillbaka i ugnen och grädda i ytterligare 5-8 minuter tills osten har smält.