1. 1

   Steg 1

   Blanda 70 g ströbröd, 50 g parmesan, 0,5 tsk vitlökspulver, 0,5 tsk lökpulver, 0,5 tsk italiensk kryddblandning, 0,25 tsk salt och 0,25 tsk svartpeppar i en liten skål.

2. 2

   Steg 2

   Vispa 2 stora ägg lätt i en separat skål.

3. 3

   Steg 3

   Blanda ströbrödsblandningen, de vispade äggen, 60 ml mjölk, 450 g italiensk korvfärs och 450 g nötfärs i en stor skål.

4. 4

   Steg 4

   Blanda ingredienserna för hand tills de precis har gått ihop, var försiktig så att du inte arbetar färsen för mycket.

5. 5

   Steg 5

   Låt färsblandningen vila i 5 minuter så att ströbrödet hinner suga upp vätskan.

   Timer 5 min
6. 6

   Steg 6

   Dela upp och forma färsen till cirka 32 köttbullar, ungefär 2 matskedar stora styck.

7. 7

   Steg 7

   Värm ugnen till 200°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.

8. 8

   Steg 8

   Placera köttbullarna på bakplåten med cirka 2,5 cm mellanrum.

9. 9

   Steg 9

   Grädda köttbullarna i 15 minuter tills de fått lite färg.

   Timer 15 min
10. 10

    Steg 10

    För såsen, hacka 1 liten gul lök och finhacka 2 vitlöksklyftor.

11. 11

    Steg 11

    Hetta upp 2 msk olivolja i en kastrull på medelvärme och fräs lök och vitlök tills de är mjuka, cirka 5 minuter.

    Timer 5 min
12. 12

    Steg 12

    Rör ner 2 msk tomatpuré och låt steka i 3-5 minuter tills den mörknat något.

    Timer 5 min
13. 13

    Steg 13

    Tillsätt 800 g krossade tomater, 0,5 tsk torkad basilika, 0,5 tsk torkad oregano, 1 tsk farinsocker och 1 tsk salt.

14. 14

    Steg 14

    Låt såsen sjuda under lock på glänt i 30 minuter, rör om då och då.

    Timer 30 min
15. 15

    Steg 15

    Lägg ner de brynta köttbullarna i såsen och låt sjuda i ytterligare 5 minuter tills de är helt genomstekta.

    Timer 5 min

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg