Krämig kex- och vaniljtårta utan ugn

Vegetariskt 6 tim 8 portioner Lätt 638 kcal

av Tavolino

En krämig och enkel tårta som inte kräver gräddning, gjord på en botten av krispiga kex och en mjuk vaniljfyllning, dekorerad med chokladkex.

Ingredienser

1
Smält 80 g osaltat smör i mikrovågsugn eller i en kastrull på svag värme.
2
Smula 150 g Mariekex tills de är finfördelade.
3
Blanda de smulade kexen med det smälta smöret till en sandig massa.
4
Klä en form på 18-20 cm med bakplåtspapper och fördela kexblandningen i botten.
5
Tryck till botten med en sked så att den blir kompakt och ställ formen i kylskåp.
6
Ta undan 2 glas mjölk från 1 l standardmjölk och ställ resten åt sidan.
7
Lös upp de 2 påsarna med vaniljpuddingpulver i ett av de undantagna glasen med mjölk.
8
Lös upp de 2 påsarna med dessertpulver i det andra glaset med mjölk.
9
Värm resten av mjölken i en kastrull tills den börjar koka.
10
Tillsätt 180 g socker samt blandningarna med vaniljpudding och dessertpulver i den kokande mjölken.
11
Rör om kontinuerligt med en visp tills krämen tjocknar och ta av från värmen.
12
Häll krämen över den kylda kexbotten, använd en sked för att undvika stänk.
13
Dekorera ytan med 1 paket chokladkex av Digestive-typ i ett spiralmönster.
14
Låt svalna till rumstemperatur och ställ i kylskåp i minst 5 timmar före servering.