1. 1

   Passaggio 1

   In una ciotolina, sbatti insieme 0.25 tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato, 3 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di aceto di riso, 1 cucchiaino di zenzero fresco, 2 spicchi d'aglio, 0.5 cucchiaio di amido di mais e 1 cucchiaio di semi di sesamo.

2. 2

   Passaggio 2

   Metti da parte la miscela di salsa preparata.

3. 3

   Passaggio 3

   In una ciotola capiente, sbatti 1 uovo grande con 2 cucchiai di amido di mais, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe fino a ottenere un composto spumoso.

4. 4

   Passaggio 4

   Rimuovi il grasso in eccesso da 1 libbra di cosce di pollo e taglia la carne a cubetti di circa 2,5 cm.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungi i pezzi di pollo al composto di uova e mescola finché non saranno ricoperti uniformemente.

6. 6

   Passaggio 6

   Scalda 2 cucchiai di olio per friggere in una padella capiente a fuoco medio finché non sarà ben caldo.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungi il pollo impanato nella padella in un unico strato.

8. 8

   Passaggio 8

   Cuoci il pollo senza toccarlo finché il fondo non sarà dorato.

9. 9

   Passaggio 9

   Gira i pezzi di pollo con cura, rompendoli in pezzi più piccoli se necessario.

10. 10

    Passaggio 10

    Continua a cuocere finché il pollo non sarà dorato su tutti i lati e ben cotto.

11. 11

    Passaggio 11

    Versa la miscela di salsa sul pollo nella padella.

12. 12

    Passaggio 12

    Mescola il pollo per ricoprirlo accuratamente con la salsa.

13. 13

    Passaggio 13

    Fai addensare la salsa mescolando delicatamente finché non avvolge il pollo, quindi togli dal fuoco.

14. 14

    Passaggio 14

    Servi il pollo su 4 tazze di riso jasmine cotto e guarnisci con 2 cipollotti affettati.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente