Fajitas de Frango na Assadeira
por Tavolino
Um jantar simples e prático com tiras de frango temperadas e pimentões e cebolas caramelizados, assados juntos em uma única assadeira para facilitar a limpeza.
Ingredientes
- Pimenta em pó 1 colher de sopa
- Páprica 1/2 colher de sopa
- Cebola em pó 1/2 colher de chá
- Alho em pó 1/4 colher de chá
- Cominho 1/4 colher de chá
- Pimenta caiena 1/8 colher de chá
- Açúcar 1 colher de chá
- Sal 1/2 colher de chá
- Cebolas amarelas 2 pequenas
- Pimentões 3
- Peito de frango 1 lb
- Óleo de cozinha 2 colheres de sopa
- Limão 1
- Tortilhas de farinha 8
- Sour cream 1/2 xícara
- Coentro 1/4 de maço
Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200°C (400°F).
- 2
Misture 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1/2 colher de sopa de páprica, 1/2 colher de chá de cebola em pó, 1/4 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de cominho, 1/8 colher de chá de pimenta caiena, 1 colher de chá de açúcar e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela pequena.
- 3
Corte 2 cebolas amarelas pequenas e 3 pimentões em tiras de cerca de 0,5 cm de largura.
- 4
Corte 1 lb de peito de frango em tiras finas.
- 5
Coloque o frango, as cebolas e os pimentões em uma assadeira grande.
- 6
Regue 2 colheres de sopa de óleo de cozinha sobre o frango e os vegetais.
- 7
Polvilhe a mistura de temperos preparada sobre os ingredientes na assadeira.
- 8
Misture tudo com as mãos até que fiquem uniformemente cobertos com o óleo e os temperos.
- 9
Espalhe a mistura em uma camada única e uniforme na assadeira.
- 10
Asse por 35-40 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- 11
Retire do forno e esprema o suco de 1 limão sobre o frango e os vegetais cozidos.
- 12
Sirva a mistura em 8 tortilhas de farinha, cobrindo opcionalmente com 1/2 xícara de sour cream e 1/4 de maço de coentro.