Torta formica – soffice e con doppio cioccolato
di Tavolino
Questa torta formica è un plumcake meravigliosamente soffice con scaglie di cioccolato nell'impasto e uno spesso strato di copertura al cioccolato fondente. È facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
- Farina 350 g
- Lievito in polvere 1 bustina
- Burro 250 g
- Zucchero 180 g
- Zucchero vanigliato 1 bustina
- Scaglie di cioccolato 100 g
- Uova 6
- Panna 250 g
- Copertura al cioccolato fondente 150 g
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica e imburrare uno stampo per plumcake.
- 2
Montare 250 g di burro a temperatura ambiente con 180 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato in una ciotola fino a ottenere una crema.
- 3
Aggiungere le 6 uova una alla volta al composto di burro, mescolando bene.
- 4
Mescolare 350 g di farina con 1 bustina di lievito e incorporarli all'impasto alternandoli con 250 g di panna.
- 5
Infine, incorporare delicatamente 100 g di scaglie di cioccolato all'impasto.
- 6
Versare l'impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- 7
Cuocere la torta nel forno preriscaldato per circa 50 minuti.
- 8
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
- 9
Tritare grossolanamente 150 g di copertura al cioccolato fondente e scioglierla a bagnomaria.
- 10
Versare uniformemente la copertura fusa sulla torta ormai fredda e lasciar rassodare.