1. 1

   Passaggio 1

   Tagliare i 300 g di seitan a cubetti. Pelare e tagliare a cubetti la carota, il peperone rosso, la cipolla e i 100 g di zucca.

2. 2

   Passaggio 2

   Scaldare 1 cucchiaio di olio di semi di girasole in una pentola e far appassire la cipolla finché non diventa trasparente.

3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungere la carota e il peperone rosso nella pentola. Soffriggere finché le verdure non saranno quasi tenere.

4. 4

   Passaggio 4

   Incorporare i 100 g di zucca, i 240 ml di pomodoro passato, i 300 g di seitan, 1 cucchiaino di curry in polvere e 0.5 cucchiaino di sale.

5. 5

   Passaggio 5

   Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciar cuocere per 5 minuti.

   Timer 5 min
6. 6

   Passaggio 6

   Versare i 480 ml di brodo vegetale nella pentola, assicurandosi che copra bene le verdure e il seitan.

7. 7

   Passaggio 7

   Portare il brodo a ebollizione. Una volta che bolle, abbassare la fiamma a temperatura media.

8. 8

   Passaggio 8

   Sciogliere 1 cucchiaino di amido di mais in un po' di brodo freddo e aggiungerlo alla pentola.

9. 9

   Passaggio 9

   Mescolare il composto e lasciar ridurre il liquido fino a ottenere la consistenza desiderata.

10. 10

    Passaggio 10

    Togliere dal fuoco e lasciar riposare lo stufato per 15 minuti prima di servire.

    Timer 15 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente