1. 1

   Etapa 1

   Preaqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Etapa 2

   Aqueça 30 ml de azeite de oliva em uma panela. Refogue 2 chalotas, 4 dentes de alho, 1 folha de louro, 2,5 ml de tomilho e 2,5 ml de orégano por 4 minutos.

   Timer 4 min
3. 3

   Etapa 3

   Adicione 80 g de extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.

   Timer 1 min
4. 4

   Etapa 4

   Adicione 80 ml de vinho branco, aumente o fogo e deixe reduzir por 2 minutos.

   Timer 2 min
5. 5

   Etapa 5

   Despeje 700 g de passata, 1 l de caldo, 1,5 colher de chá de açúcar, 0,75 colher de chá de sal e 0,3 colher de chá de pimenta. Deixe cozinhar sem tampa por 20 minutos.

   Timer 20 min
6. 6

   Etapa 6

   Descongele 250 g de espinafre e esprema bem para retirar todo o excesso de água.

7. 7

   Etapa 7

   Em uma tigela, misture o espinafre, 500 g de ricota, 50 g de parmesão, 100 g de queijo ralado, 1 ovo, 1 dente de alho, noz-moscada, 0,75 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta. Misture bem.

8. 8

   Etapa 8

   Despeje o molho de tomate quente em uma assadeira de 23x33 cm.

9. 9

   Etapa 9

   Recheie generosamente os 250 g de conchiglioni crus com a mistura de espinafre e ricota.

10. 10

    Etapa 10

    Arrume as massas recheadas na assadeira, garantindo que a maior parte fique submersa no molho.

11. 11

    Etapa 11

    Cubra a assadeira com papel-alumínio ou uma assadeira e leve ao forno por 70 minutos.

    Timer 70 min
12. 12

    Etapa 12

    Retire a cobertura e verifique se a massa está al dente. Polvilhe com 150 g de muçarela e 50 g de parmesão.

13. 13

    Etapa 13

    Asse descoberto por mais 15 minutos até que o queijo esteja derretido e dourado.

    Timer 15 min

Espaço/setas: próximo ou anterior passo