Salada de tomate, pepino e queijo feta
por Tavolino
Um clássico grego refrescante que conquista pelo seu vegetal crocante, queijo feta saboroso e azeitonas – perfeito como acompanhamento leve ou prato principal de verão.
Ingredientes
- Tomates-cereja 500 g
- Pepino 1 unidade
- Cebolas roxas 2 unidades
- Queijo feta 200 g
- Azeitonas pretas (sem caroço) 100 g
- Salsa fresca 2 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite 4 colheres de sopa
Preparo
- 1
Lave bem 500 g de tomates-cereja e corte-os ao meio.
- 2
Lave 1 pepino, corte-o em quatro no sentido do comprimento e depois em cubos pequenos.
- 3
Descasque 2 cebolas roxas, corte-as ao meio e depois em tiras finas.
- 4
Escorra 200 g de queijo feta e corte-o em cubos de cerca de 1 cm.
- 5
Escorra bem 100 g de azeitonas pretas.
- 6
Misture os tomates, os cubos de pepino, o queijo feta, as azeitonas e 2 colheres de sopa de salsa numa tigela.
- 7
Tempere a salada com sal e pimenta moída na hora.
- 8
Distribua a mistura por taças.
- 9
Cubra a salada com as tiras de cebola e sirva regada com 4 colheres de sopa de azeite.