Salada de macarrão clássica da vovó com maionese
por Tavolino
Uma salada de macarrão cremosa e saborosa, baseada em uma receita de família tradicional, com salsicha tipo Fleischwurst, pimentão crocante e picles em um molho de maionese temperado.
Ingredientes
- Macarrão parafuso 300 g
- Salsicha tipo Fleischwurst 300 g
- Pimentão vermelho 1
- Picles 200 g
- Ervilhas congeladas 150 g
- Maionese 200 g
- Mostarda 2 colheres de chá
- Caldo de picles 3 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Escorra o macarrão e deixe esfriar completamente para que o molho não fique ralo depois.
- 3
Enquanto isso, corte a salsicha, o pimentão e os picles em cubos uniformes.
- 4
Deixe as ervilhas congeladas descongelarem.
- 5
Para o molho, misture bem a maionese, a mostarda e o caldo de picles em uma tigela até ficar homogêneo.
- 6
Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
- 7
Coloque o macarrão frio, os ingredientes picados e as ervilhas em uma tigela grande.
- 8
Adicione o molho à salada e misture tudo muito bem.
- 9
Deixe a salada descansar por um tempo antes de servir, se possível.