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   Etapa 1

   Limpe e corte a sépia ou lula em cubos e o pimento verde em tiras. Pique os 2 dentes de alho e rale os tomates.

2. 2

   Etapa 2

   Limpe os mexilhões ou conquilhas e retire a barba, se necessário.

3. 3

   Etapa 3

   Aqueça um fio de azeite na paellera e salteie os 8 camarões ou lagostins até mudarem de cor. Retire-os e reserve.

4. 4

   Etapa 4

   No mesmo azeite, salteie a sépia ou lula cortada até ficar dourada.

5. 5

   Etapa 5

   Adicione o pimento verde e salteie durante 5 minutos até ficar tenro.

   Timer 5 min
6. 6

   Etapa 6

   Incorpore os dentes de alho picados e salteie brevemente.

7. 7

   Etapa 7

   Adicione o tomate triturado e cozinhe tudo durante 8 minutos até a água evaporar.

   Timer 8 min
8. 8

   Etapa 8

   Adicione os 400 gramas de arroz de grão redondo e envolva-o no refogado durante 2 minutos.

   Timer 2 min
9. 9

   Etapa 9

   Verta os 1.2 litros de caldo de peixe quente e adicione 1 colher de sobremesa de corante ou açafrão e uma pitada de sal.

10. 10

    Etapa 10

    Cozinhe em lume forte durante 8 minutos sem mexer o arroz.

    Timer 8 min
11. 11

    Etapa 11

    Baixe o lume e coloque os camarões reservados e os mexilhões ou conquilhas sobre o arroz.

12. 12

    Etapa 12

    Cozinhe em lume brando durante mais 10 minutos até o caldo ser completamente absorvido.

    Timer 10 min
13. 13

    Etapa 13

    Apague o lume, cubra a paella com um pano limpo e deixe repousar 5 minutos antes de servir.

    Timer 5 min

Espaço/setas: próximo ou anterior passo