Rote Grütze clássica como a da vovó
por Tavolino
Uma sobremesa tradicional e frutada feita com uma mistura de frutas vermelhas, que se destaca pelo suco de pera e um toque sutil de baunilha. Perfeita como um final doce ou acompanhamento para waffles e sorvete.
Ingredientes
- Mistura de frutas vermelhas congeladas 500 g
- Suco de pera (suco integral) 200 ml
- Açúcar mascavo 60 g
- Amido de milho 2 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha Bourbon 1 pacotinho
- Raspas de laranja orgânica 1 pitada
Preparo
- 1
Misture 3 colheres de sopa do suco de pera com o amido de milho em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
- 2
Coloque o restante do suco de pera com o açúcar mascavo e o açúcar de baunilha em uma panela.
- 3
Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- 4
Adicione a mistura de frutas vermelhas congeladas e as raspas de laranja a gosto na panela.
- 5
Deixe a mistura de frutas ferver, mexendo sempre.
- 6
Adicione a mistura de amido dissolvido lentamente às frutas, mexendo em fogo baixo.
- 7
Deixe a Rote Grütze cozinhar por 1-2 minutos até engrossar bem.
- 8
Retire a panela do fogo e sirva a sobremesa quente ou fria, conforme desejar.