Tiroler Gröstl
por Tavolino
Um clássico substancial da cozinha alpina austríaca: batatas fritas saborosas com linguiça e cebola, perfeito como um prato principal reconfortante.
Ingredientes
- Batatas 5 un
- Linguiça 250 g
- Manteiga 3 colheres de sopa
- Cebola 1 un
- Pimenta 1 pitada
- Sal 1 pitada
Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em uma panela com água até ficarem macias.
- 2
Escorra as batatas cozidas, descasque-as e corte em rodelas.
- 3
Descasque a cebola e pique finamente.
- 4
Corte a linguiça em cubos pequenos.
- 5
Aqueça a manteiga em uma frigideira.
- 6
Refogue as cebolas e os cubos de linguiça na frigideira.
- 7
Adicione as rodelas de batata.
- 8
Tempere tudo com sal e pimenta.
- 9
Frite a mistura até dourar, virando ocasionalmente.