1. 1

   Etapa 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou ramequins individuais.

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   Etapa 2

   Derreta 60 g de manteiga sem sal em uma tigela refratária no micro-ondas até ficar líquida.

   Timer 1 min
3. 3

   Etapa 3

   Em uma tigela grande, misture 200 g de açúcar refinado, 50 g de farinha de trigo e 1 pitada de sal.

4. 4

   Etapa 4

   Separe as gemas das claras dos 3 ovos grandes, mantendo-as em tigelas separadas.

5. 5

   Etapa 5

   Misture as gemas, 250 ml de leite integral, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 colher de sopa de raspas de limão e 1/2 xícara de suco de limão na manteiga derretida.

6. 6

   Etapa 6

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.

7. 7

   Etapa 7

   Em uma tigela limpa, bata as 3 claras em neve até formar picos firmes.

   Timer 5 min
8. 8

   Etapa 8

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa de limão até que estejam apenas misturadas.

9. 9

   Etapa 9

   Despeje a massa na assadeira preparada.

10. 10

    Etapa 10

    Asse por 35 a 40 minutos até que o topo esteja dourado e firme.

    Timer 40 min
11. 11

    Etapa 11

    Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

    Timer 5 min

Espaço/setas: próximo ou anterior passo