Feijoada à Portuguesa com Legumes
por Tavolino
Uma versão prática e rápida da tradicional feijoada portuguesa, enriquecida com legumes frescos e preparada de forma simplificada.
Ingredientes
- Cebola 80 g
- Dentes de alho 3
- Chouriço de carne 100 g
- Carne de porco 300 g
- Azeite 30 g
- Sal 1 c. de chá
- Cominhos 1 c. de chá
- Preparado para sopa portuguesa 250 g
- Água a ferver 650 g
- Arroz agulha 200 g
- Feijão manteiga cozido 1 unid.
Preparo
- 1
Pique finamente 1 cebola e 3 dentes de alho.
- 2
Corte 300 g de carne de porco e 30 g de chouriço de carne em cubos pequenos.
- 3
Num tacho, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho picados.
- 4
Adicione a carne de porco e o chouriço ao tacho e deixe alourar.
- 5
Tempere com 1 c. de chá de sal e 1 c. de chá de cominhos.
- 6
Junte 250 g de preparado para sopa portuguesa ao tacho.
- 7
Adicione 650 g de água a ferver e deixe cozer durante 15 minutos.
- 8
Enquanto coze, prepare 200 g de arroz agulha noutro tacho conforme as instruções da embalagem.
- 9
Adicione 1 unid. de feijão manteiga cozido à mistura de carne e vegetais.
- 10
Deixe apurar tudo em lume brando durante 5 minutos.
- 11
Sirva a feijoada quente acompanhada pelo arroz.