1. 1

   Etapa 1

   Preaqueça o forno a 175°C (350°F).

2. 2

   Etapa 2

   Pique os 340 g de pimentões e cebolas congelados em pedaços menores, caso estejam em tiras.

3. 3

   Etapa 3

   Doure os 450 g de linguiça em uma frigideira grande em fogo médio.

4. 4

   Etapa 4

   Adicione os pimentões e as cebolas à frigideira e cozinhe até aquecer bem.

5. 5

   Etapa 5

   Retire a mistura de linguiça e legumes do fogo e reserve.

6. 6

   Etapa 6

   Bata os 10 ovos grandes, 1/2 xícara de leite e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em uma tigela.

7. 7

   Etapa 7

   Unte o interior de um refratário de 3 litros com 1 colher de sopa de manteiga.

8. 8

   Etapa 8

   Coloque os 225 g de tortilhas no refratário e esmague-as levemente para nivelar.

9. 9

   Etapa 9

   Use uma escumadeira para distribuir a mistura de linguiça e legumes sobre as tortilhas.

10. 10

    Etapa 10

    Polvilhe 170 g do queijo cheddar ralado sobre a linguiça e os legumes.

11. 11

    Etapa 11

    Misture levemente as camadas para incorporar os ingredientes.

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    Etapa 12

    Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre o conteúdo da caçarola.

13. 13

    Etapa 13

    Cubra a caçarola com os 55 g restantes de queijo cheddar ralado.

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    Etapa 14

    Asse por 40 minutos até que a temperatura interna atinja 70°C (160°F).

    Timer 40 min
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    Etapa 15

    Deixe a caçarola descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.

    Timer 5 min

Espaço/setas: próximo ou anterior passo