Sloppy Joes Clássico e Fácil
por Tavolino
Um sanduíche americano clássico e reconfortante, feito com carne moída refogada em um molho à base de tomate, levemente doce e picante, servido em pães tostados.
Ingredientes
- cebola amarela 1
- pimentão verde 1
- dentes de alho 2
- azeite de oliva 1 colher de sopa
- carne moída 1 lb.
- molho de tomate 1 lata de 15oz.
- extrato de tomate 3 colheres de sopa
- vinagre de maçã 2 colheres de sopa
- açúcar mascavo 2 colheres de sopa
- mostarda Dijon 1 colher de chá
- chili em pó 1 colher de chá
- molho inglês 1 colher de chá
- sal 3/4 colher de chá
- pães de hambúrguer 5
Preparo
- 1
Pique finamente 1 cebola amarela e 1 pimentão verde. Pique 2 dentes de alho.
- 2
Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola e o pimentão verde picados à frigideira. Refogue por 5 minutos até ficarem macios.
- 4
Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto até perfumar.
- 5
Adicione 1 lb. de carne moída à frigideira. Cozinhe, desfazendo a carne, até dourar.
- 6
Escorra o excesso de gordura da panela.
- 7
Misture 1 lata de 15oz. de molho de tomate, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo.
- 8
Adicione 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de chá de chili em pó, 1 colher de chá de molho inglês e 3/4 colher de chá de sal.
- 9
Misture tudo muito bem para incorporar.
- 10
Reduza o fogo para baixo e deixe o molho cozinhar por 10 minutos para engrossar.
- 11
Enquanto o molho cozinha, toste 5 pães de hambúrguer.
- 12
Coloque a mistura de carne generosamente sobre os pães tostados e sirva imediatamente.