Os melhores Yorkshire Puddings
por Tavolino
Um acompanhamento britânico clássico, feito com uma massa leve e aerada, assada em óleo quente até ficar dourada e crocante. Estes puddings são o acompanhamento perfeito para qualquer assado.
Ingredientes
- farinha de trigo 140g
- ovos 4
- leite 200ml
- óleo de girassol o quanto baste
- sal e pimenta a gosto
Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 225°C (205°C com ventilação).
- 2
Coloque um pouco de óleo de girassol em cada cavidade de uma forma para 12 muffins.
- 3
Leve a forma ao forno para aquecer o óleo por 10 minutos.
- 4
Peneire 140g de farinha de trigo em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- 5
Faça um buraco no centro e quebre 4 ovos dentro.
- 6
Bata os ovos com a farinha até obter uma mistura homogênea.
- 7
Adicione gradualmente 200ml de leite, batendo sempre, até que a massa fique sem grumos.
- 8
Transfira a massa para uma jarra para facilitar na hora de servir.
- 9
Retire cuidadosamente a forma quente do forno.
- 10
Despeje a massa imediatamente e de forma uniforme nas cavidades com o óleo quente.
- 11
Asse os puddings por 20 minutos até que tenham crescido e estejam dourados.
- 12
Sirva imediatamente enquanto estiverem quentes e crocantes.