Szybki rosół z kurczakiem
od Tavolino
Klasyczna, rozgrzewająca zupa, idealna na chłodne dni, przygotowana w szybki sposób w szybkowarze z kurczakiem, ryżem i świeżymi warzywami.
Składniki
- Skrzydełka z kurczaka (podudzia) 1/2 kg
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 4 ząbki
- Duża marchewka 1 sztuka
- Bulion drobiowy 1 kostka
- Ryż 1/2 szklanki
- Pietruszka do smaku
- Olej 1 łyżka
- Wrzątek 1 1/2 litra
Przygotowanie
- 1
Posiekaj cebulę i 4 ząbki czosnku. Marchewkę pokrój w drobną kostkę.
- 2
Rozgrzej 1 łyżkę oleju w szybkowarze.
- 3
Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż lekko się zarumienią.
- 4
Dodaj 1/2 kg skrzydełek i obsmaż kurczaka z każdej strony.
- 5
Dodaj do garnka pokrojoną marchewkę i 1/2 szklanki ryżu.
- 6
Dodaj 1 pokruszoną kostkę bulionu drobiowego.
- 7
Zalej składniki 1 1/2 litra wrzątku.
- 8
Zamknij szybkowar i gotuj przez 15 minut od momentu osiągnięcia ciśnienia.
- 9
Wyłącz ogień, poczekaj, aż ciśnienie naturalnie spadnie i otwórz garnek.
- 10
Na koniec posyp posiekaną natką pietruszki do smaku i podawaj na gorąco.