Sałatka z pomidorów, ogórka i fety
od Tavolino
Orzeźwiający grecki klasyk, który zachwyca chrupiącymi warzywami, wyrazistym serem feta i oliwkami – idealny jako lekki dodatek lub letnie danie główne.
Składniki
- Pomidorki koktajlowe 500 g
- Ogórek szklarniowy 1 szt.
- Czerwona cebula 2 szt.
- Ser feta 200 g
- Czarne oliwki (drylowane) 100 g
- Świeża natka pietruszki 2 łyżki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek 4 łyżki
Przygotowanie
- 1
500 g pomidorków koktajlowych dokładnie umyć i przekroić na pół.
- 2
1 ogórek umyć, przekroić wzdłuż na ćwiartki i pokroić w drobną kostkę.
- 3
2 czerwone cebule obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie piórka.
- 4
200 g sera feta odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę o boku około 1 cm.
- 5
100 g czarnych oliwek dobrze odsączyć.
- 6
Pomidory, kostki ogórka, ser feta, oliwki i 2 łyżki natki pietruszki wymieszać w misce.
- 7
Sałatkę doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
- 8
Mieszankę rozłożyć do miseczek.
- 9
Sałatkę udekorować piórkami cebuli i skropić 4 łyżkami oliwy z oliwek przed podaniem.