Przepis na pieczone jabłka – prosty i klasyczny
od Tavolino
Rozgrzewający zimowy deser z kwaśnych jabłek, wypełnionych aromatyczną mieszanką marcepanu, migdałów, rodzynek i cynamonu, upieczonych do perfekcji.
Składniki
- kwaśne jabłka 4 sztuki
- masa marcepanowa 100 g
- słupki migdałowe 100 g
- masło, w temperaturze pokojowej 50 g
- sułtanki lub rodzynki 30 g
- cynamon w proszku 1 szczypta
- żurawina ze słoika 2 łyżki
- cytryna 1/2 sztuki
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 180 °C w trybie grzania góra/dół.
- 2
Umyj 4 kwaśne jabłka, odetnij górną część (kapelusz) i wydrąż gniazda nasienne, uważając, aby nie uszkodzić dna.
- 3
Skrop jabłka sokiem z 1/2 cytryny, aby nie ściemniały.
- 4
Pokrój 100 g masy marcepanowej na małe kawałki i umieść w misce.
- 5
Dodaj do marcepanu 50 g masła, 100 g słupków migdałowych, 30 g sułtanek lub rodzynek oraz 1 szczyptę cynamonu.
- 6
Dokładnie zagnieć składniki w misce na jednolitą masę.
- 7
Równomiernie wypełnij wydrążone jabłka masą marcepanową.
- 8
Na wierzchu każdego nadzienia umieść kleks z 2 łyżek żurawiny.
- 9
Umieść jabłka w naczyniu żaroodpornym i przykryj je odciętymi wcześniej kapeluszami.
- 10
Piecz jabłka w nagrzanym piekarniku przez 25 minut, aż staną się miękkie.
- 11
Wyjmij pieczone jabłka z piekarnika i odstaw na chwilę do przestygnięcia przed podaniem.