Domowe tabbouleh bez gotowania
od Tavolino
Orzeźwiająca i łatwa w przygotowaniu letnia sałatka, składająca się z drobnej kaszy kuskus, chrupiących warzyw, świeżych ziół i rodzynek, a wszystko to bez gotowania.
Składniki
- Drobna kasza kuskus 300 g
- Pomidory 300 g
- Ogórek 200 g
- Papryka 150 g
- Rodzynki 75 g
- Pietruszka płaska 30 g
- Świeża mięta 20 liści
- Oliwa z oliwek 6 łyżek
- Cytryny 2 sztuki
- Sól 1 szczypta
- Pieprz 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
Wsyp 300 g drobnej kaszy kuskus do dużej miski.
- 2
Dodaj 6 łyżek oliwy z oliwek oraz sok z 2 cytryn do miski. Wymieszaj.
- 3
Pokrój 300 g pomidorów, 200 g ogórka i 150 g papryki w drobną kostkę.
- 4
Dodaj pokrojone warzywa wraz z ich sokiem oraz 75 g rodzynek do kaszy.
- 5
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby kasza nasiąkła sokami.
- 6
Drobno posiekaj 30 g natki pietruszki i 20 liści świeżej mięty.
- 7
Dodaj posiekane zioła do mieszanki i zamieszaj.
- 8
Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
- 9
Przed podaniem spróbuj i dopraw do smaku 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu.