1. 1

   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 100°C.

2. 2

   Krok 2

   Przekrój laskę wanilii wzdłuż na pół i wyskrob ziarenka czubkiem noża.

3. 3

   Krok 3

   Do rondelka wlej 200 ml mleka i 220 g śmietanki, dodaj laskę oraz ziarenka wanilii.

4. 4

   Krok 4

   Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zdejmij z ognia i pozostaw do naciągnięcia na 10 minut.

   Minutnik 10 min
5. 5

   Krok 5

   W międzyczasie utrzyj 4 żółtka z 50 g cukru w misce, aż masa stanie się jasna.

6. 6

   Krok 6

   Wyjmij laskę wanilii z rondelka.

7. 7

   Krok 7

   Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę mleczno-śmietankową do utartych żółtek, cały czas delikatnie mieszając.

8. 8

   Krok 8

   Rozlej masę do pojedynczych kokilek.

9. 9

   Krok 9

   Wstaw kokilki do piekarnika na 60 minut, aż krem się zetnie, ale wciąż będzie lekko drżący.

   Minutnik 60 min
10. 10

    Krok 10

    Wyjmij kokilki z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia w temperaturze pokojowej.

11. 11

    Krok 11

    Wstaw desery do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężały.

    Minutnik 240 min
12. 12

    Krok 12

    Tuż przed podaniem posyp wierzch każdego deseru 4 łyżeczkami cukru trzcinowego.

13. 13

    Krok 13

    Skarmelizuj cukier palnikiem kuchennym, aż powstanie złocista i chrupiąca skorupka.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok