Fricassê de Frango
od Tavolino
Kojące i kremowe danie z szarpanym kurczakiem, kukurydzą i serkiem topionym, zapiekane w piekarniku dla uzyskania nieodpartej konsystencji.
Składniki
- Śmietanka 1 puszka
- Kukurydza konserwowa 1 puszka
- Serek topiony 1 kubek
- Oliwki bez pestek 100 g
- Pierś z kurczaka gotowana i szarpana 2 sztuki
- Mozzarella w plastrach 200 g
- Chipsy ziemniaczane typu słupki (batata palha) 100 g
- Woda 1 szklanka
- Sól 1 szczypta
Przygotowanie
- 1
W blenderze zmiksuj 1 puszkę kukurydzy, 1 puszkę śmietanki, 1 kubek serka topionego, 1 szklankę wody i 1 szczyptę soli, aż uzyskasz gładki krem.
- 2
W garnku wymieszaj 2 ugotowane i poszarpane piersi z kurczaka z przygotowanym kremem oraz 100 g oliwek bez pestek.
- 3
Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez kilka minut, cały czas mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.
- 4
Przełóż krem z kurczakiem do naczynia żaroodpornego.
- 5
Przykryj całą powierzchnię fricassê 200 g plastrów mozzarelli.
- 6
Wstaw do nagrzanego piekarnika, aby zapiec, aż ser całkowicie się rozpuści i lekko zarumieni.
- 7
Wyjmij z piekarnika i przed podaniem posyp wierzch 100 g chipsów ziemniaczanych typu słupki.