Prosty przepis na Gyros – jak u Greka
od Tavolino
Ten prosty przepis na Gyros przygotowuje się na patelni i jest gotowy w około 20 minut. Można go przyrządzić z mięsa z indyka, kurczaka lub wieprzowiny, a dzięki domowej marynacie smakuje jak u Greka.
Składniki
- Mięso (indyk, kurczak lub wieprzowina) 500 g
- Sok z cytryny 3 łyżki
- Ząbki czosnku 2
- Suszone zioła (np. oregano, tymianek) 2 łyżeczki
- Kmin rzymski (kumin) 0.5 łyżeczki
- Słodka papryka w proszku 1 łyżeczka
- Sól 1 łyżeczka
- Pieprz 0.5 łyżeczki
- Oliwa z oliwek 2 łyżki
Przygotowanie
- 1
Mięso (500 g) pokroić w cienkie paski.
- 2
Ząbki czosnku (2) drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę.
- 3
W misce wymieszać mięso z 3 łyżkami soku z cytryny, 2 łyżeczkami oregano/tymianku, 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego, 1 łyżeczką papryki, 1 łyżeczką soli i 0,5 łyżeczki pieprzu.
- 4
Dodać 2 łyżki oliwy z oliwek do mięsa i wszystko dobrze wymieszać.
- 5
Pozostawić mięso do zamarynowania na 15 minut.
- 6
Rozgrzać patelnię na dużym ogniu.
- 7
Włożyć zamarynowane mięso na gorącą patelnię.
- 8
Smażyć mięso na dużym ogniu przez 5 do 7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gotowe i lekko zrumienione.
- 9
Gotowy Gyros zdjąć z patelni i podawać od razu.