Pudim de leite condensado
od Tavolino
Klasyczny i zniewalający deser, znany ze swojej aksamitnej i kremowej konsystencji. Ten pudding przygotowuje się ze złotym karmelem, który idealnie kontrastuje ze słodyczą kremu z mleka skondensowanego.
Składniki
- Mleko skondensowane 1 puszka
- Mleko 1 puszka
- Jajka 3 sztuki
- Cukier 1 szklanka
- Woda 1/2 szklanki
Przygotowanie
- 1
Wsyp 1 szklankę cukru do rondelka i podgrzewaj na średnim ogniu, aż rozpuści się i powstanie złoty karmel.
- 2
Ostrożnie dodaj 1/2 szklanki wody do karmelu i mieszaj, aż grudki się rozpuszczą, a syrop będzie jednolity.
- 3
Rozprowadź karmel po całej formie do puddingu, pokrywając dno i boki, a następnie odstaw.
- 4
W blenderze umieść 1 puszkę mleka skondensowanego, 1 puszkę mleka i 3 jajka.
- 5
Miksuj dokładnie, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.
- 6
Wlej masę do formy z karmelem, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.
- 7
Przykryj formę folią aluminiową, aby zapewnić równomierne pieczenie.
- 8
Piecz w kąpieli wodnej przez około 45 minut, aż pudding będzie ścięty.
- 9
Wyjmij z piekarnika, pozostaw do całkowitego wystygnięcia i wstaw do lodówki przed wyjęciem z formy.