Soczyste ciasto z morelami na cieście ucieranym
od Tavolino
To proste i soczyste ciasto z morelami, puszystym ciastem ucieranym i mielonymi migdałami, jest idealnym dodatkiem do kawy i bez trudu uda się nawet początkującym piekarzom.
Składniki
- Jajka, rozmiar M 3 sztuki
- Morele 500 g
- Masło 150 g
- Cukier 125 g
- Mąka pszenna typ 405 100 g
- Mielone migdały 60 g
- Cukier z prawdziwą wanilią 1 opakowanie
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Mleko 2 łyżki
- Skórka z cytryny 1/2 łyżeczki
- Masło do wysmarowania formy odrobina
- Cukier puder odrobina
Przygotowanie
- 1
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni (grzanie góra/dół) i wysmarować formę do pieczenia odrobiną masła.
- 2
500 g moreli umyć, wypestkować i przekroić na pół.
- 3
150 g miękkiego masła i 125 g cukru ubić w misce na kremową masę.
- 4
3 jajka dodawać pojedynczo do masy maślanej, cały czas miksując.
- 5
Dodać 1/2 łyżeczki skórki z cytryny i 1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią, wymieszać.
- 6
Wymieszać 100 g mąki, 60 g mielonych migdałów i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
- 7
Mieszankę mączną dodawać do ciasta na przemian z 2 łyżkami mleka, krótko miksując.
- 8
Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię.
- 9
Na cieście rozłożyć morele, stroną przeciętą do góry.
- 10
Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
- 11
Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do całkowitego wystygnięcia w formie.
- 12
Przed podaniem posypać ciasto odrobiną cukru pudru.