Sałatka Caprese z awokado
od Tavolino
Świeża, letnia interpretacja włoskiego klasyka, w której kremowe awokado idealnie uzupełnia połączenie pomidorów z mozzarellą.
Składniki
- Awokado 1
- Pomidory 400 g
- Mozzarella (mini kulki) 125 g
- Bazylia 1/2 pęczka
- Oliwa z oliwek 3 łyżki
- Ocet balsamiczny 1 łyżka
- Miód 1 łyżeczka
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Przygotowanie
- 1
Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, a miąższ pokroić w kostkę.
- 2
Pomidory umyć i pokroić na kawałki wielkości kęsa.
- 3
Mozzarellę odcedzić i dobrze osączyć.
- 4
Listki bazylii ostrożnie oderwać od łodyżek.
- 5
Aby przygotować dressing, wymieszać w małej miseczce oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i miód.
- 6
Dressing doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 7
Wszystkie przygotowane składniki sałatki przełożyć do miski.
- 8
Polać sałatkę dressingiem i wszystko ostrożnie wymieszać.