1. 1

   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 180 °C (grzanie góra/dół) i wysmaruj tłuszczem formę keksówkę.

2. 2

   Krok 2

   Umyj 300 g cukinii, odetnij końce i zetrzyj cukinię na grubych oczkach tarki.

3. 3

   Krok 3

   Startą cukinię lekko odciśnij w czystej ściereczce kuchennej, aby usunąć nadmiar wody.

4. 4

   Krok 4

   Ekologiczną limonkę dokładnie umyj w gorącej wodzie, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.

5. 5

   Krok 5

   W misce ubij na puszystą masę 3 jajka ze 150 g brązowego cukru, 1 opakowaniem cukru wanilinowego i 1 szczyptą soli.

6. 6

   Krok 6

   Powoli wlewaj 200 ml oleju roślinnego do masy jajecznej, cały czas mieszając.

7. 7

   Krok 7

   Dodaj startą skórkę z limonki oraz 2 łyżki soku z limonki.

8. 8

   Krok 8

   W oddzielnej misce wymieszaj 350 g mąki, 100 g mielonych migdałów i 8 g proszku do pieczenia.

9. 9

   Krok 9

   Krótko wmieszaj mieszankę mączną do płynnych składników.

10. 10

    Krok 10

    Na koniec delikatnie wmieszaj startą cukinię do ciasta.

11. 11

    Krok 11

    Przelej ciasto do przygotowanej keksówki i wyrównaj wierzch.

12. 12

    Krok 12

    Piecz ciasto na środkowym poziomie przez 50 minut.

    Minutnik 50 min
13. 13

    Krok 13

    Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia w formie przez 10 minut.

    Minutnik 10 min
14. 14

    Krok 14

    Ostrożnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

15. 15

    Krok 15

    Z pozostałego soku z limonki i 150 g cukru pudru utrzyj lukier.

16. 16

    Krok 16

    Posmaruj wystudzone ciasto lukrem limonkowym i podawaj.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok