Appelkruimeltaart

Vegetarisch 1 u 40 min 10 porties Gemiddeld 395 kcal

door Tavolino

Een heerlijke herfsttaart met een zachte bodem, een vulling van zoete kaneelappels en een krokante kruimellaag. Perfect voor bij de koffie.

Ingrediënten

1
Mix 150 g boter met 125 g witte basterdsuiker. Voeg 1 ei toe en meng kort door.
2
Voeg 250 g zelfrijzend bakmeel en 1 snufje zout toe. Kneed kort tot een zacht deeg.
3
Vorm een bal van het deeg, dek af en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
4
Verwarm de oven voor op 180 °C.
5
Bekleed de bodem van een springvorm (28 cm) met bakpapier en vet de randen in met 10 g boter.
6
Schil 600 g appels, verwijder de klokhuizen en snijd in blokjes van 2 cm.
7
Meng de appelblokjes in een kom met 2 tl kaneel en 1 el maïzena.
8
Meng voor de crumble 90 g bloem, 75 g suiker en 60 g koude boter met de vingertoppen tot kruimels.
9
Verdeel het deeg over de springvorm en druk met een lepel aan over de bodem en de randen.
10
Verdeel het appelmengsel over de bodem en druk licht aan.
11
Strooi de kruimels gelijkmatig over de appels.
12
Bak de taart in 40 minuten goudbruin in de oven.