Traditionele zelfgemaakte hamburger
door Tavolino
Een sappige en smaakvolle ambachtelijke hamburger, gemaakt van gekruid gehakt en perfect dichtgeschroeid om het vocht te behouden. Ideaal voor een uitgebreide snack in het weekend.
Ingrediënten
- Gehakt (rundergehakt) 1 kg
- Uiensoepmix 1 zakje
- Middelgrote ui 1 stuk
- Knoflook 4 teentjes
- Bieslook naar smaak
- Zout naar smaak
- Oregano naar smaak
- Peper naar smaak
Bereiding
- 1
Snipper de middelgrote ui en de 4 teentjes knoflook in zeer kleine stukjes.
- 2
Doe 1 kg gehakt in een grote kom.
- 3
Voeg het zakje uiensoepmix toe aan het vlees.
- 4
Voeg de gesnipperde ui, de gehakte knoflook en bieslook naar smaak toe aan het mengsel.
- 5
Breng op smaak met zout, oregano en peper.
- 6
Meng alle ingrediënten goed met de handen tot een homogeen mengsel.
- 7
Vorm het vlees tot hamburgers door het in 8 gelijke porties te verdelen.
- 8
Verhit een koekenpan op hoog vuur.
- 9
Leg de hamburgers in de hete pan om beide kanten dicht te schroeien en een korstje te vormen.
- 10
Zet na het dichtschroeien het vuur lager en bak verder tot de gewenste gaarheid is bereikt.