Lasagne met pompoen en worst
door Tavolino
Een rijk en smaakvol herfstgerecht dat de zoetheid van gegrilde pompoen combineert met de hartige smaak van worst, alles omhuld door een romige bechamelsaus.
Ingrediënten
- Lasagnevellen 250 g
- Pompoen 500 g
- Worst 300 g
- Mozzarella 300 g
- Bechamelsaus 400 g
- Witte wijn 1 kopje
- Olie naar smaak
- Zout naar smaak
- Knoflook 1 teentje
- Geraspte Parmezaanse kaas naar smaak
Bereiding
- 1
Schil 500 g pompoen en snijd deze in plakken.
- 2
Gril de plakken pompoen aan beide kanten.
- 3
Breng de gegrilde pompoen op smaak met zout en olie naar smaak.
- 4
Verwijder het vel van 300 g worst en verkruimel het vlees.
- 5
Bak de worst in een pan met olie naar smaak en 1 teentje knoflook gedurende 600 seconden.
- 6
Blus af met 1 kopje witte wijn en voeg zout naar smaak toe.
- 7
Blancheer 250 g lasagnevellen in gezouten water met olie naar smaak.
- 8
Laat de lasagnevellen drogen op een schone theedoek.
- 9
Verdeel een dun laagje van 400 g bechamelsaus over de bodem van een ovenschaal.
- 10
Leg een laag lasagnevellen neer en bedek met bechamelsaus, pompoen, 300 g gesneden mozzarella en worst.
- 11
Herhaal de lagen tot alle ingrediënten op zijn.
- 12
Eindig met een laag lasagnevellen, bechamelsaus en een strooisel van geraspte Parmezaanse kaas naar smaak.
- 13
Bak 1800 seconden in de oven op 180°C.