1. 1

   Stap 1

   Klop in een kleine kom 0.25 kop sojasaus, 2 el water, 1 el geroosterde sesamolie, 3 el bruine suiker, 1 el rijstazijn, 1 tl verse gember, 2 teentjes knoflook, 0.5 el maïszetmeel en 1 el sesamzaadjes door elkaar.

2. 2

   Stap 2

   Zet het bereide sausmengsel opzij.

3. 3

   Stap 3

   Klop in een grote kom 1 groot ei met 2 el maïszetmeel, 1 snufje zout en 1 snufje peper tot het schuimig is.

4. 4

   Stap 4

   Verwijder overtollig vet van 1 lb kipdijfilet en snijd het vlees in stukjes van 2,5 cm.

5. 5

   Stap 5

   Voeg de stukjes kip toe aan het eimengsel en schep om tot ze gelijkmatig bedekt zijn.

6. 6

   Stap 6

   Verhit 2 el bakolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot deze erg heet is.

7. 7

   Stap 7

   Voeg de met beslag bedekte kip in een enkele laag toe aan de koekenpan.

8. 8

   Stap 8

   Bak de kip zonder te roeren tot de onderkant goudbruin is.

9. 9

   Stap 9

   Draai de stukjes kip voorzichtig om en breek ze indien nodig in kleinere stukjes.

10. 10

    Stap 10

    Bak verder tot de kip aan alle kanten goudbruin en gaar is.

11. 11

    Stap 11

    Giet het sausmengsel over de kip in de koekenpan.

12. 12

    Stap 12

    Schep de kip om zodat deze volledig met de saus bedekt is.

13. 13

    Stap 13

    Laat de saus al roerend zachtjes sudderen tot deze indikt en de kip bedekt, en haal dan van het vuur.

14. 14

    Stap 14

    Serveer de kip over 4 koppen gekookte jasmijnrijst en garneer met 2 gesneden bosuitjes.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap