Philly Cheesesteak Sandwich
door Tavolino
Een hartige en budgetvriendelijke Amerikaanse klassieker met malse flinterdunne biefstuk, gesauteerde paprika, ui en champignons, afgetopt met gesmolten provolonekaas op een geroosterd hoagiebroodje.
Ingrediënten
- kastanjechampignons 8 oz. (225 g)
- groene paprika 1
- gele ui 1
- boter 4 el (60 g)
- bakolie 2 el
- flinterdun gesneden ribeye 12-14 oz.
- zout ¾ tl
- knoflookpoeder ½ tl
- zwarte peper ½ tl
- Worcestershiresaus 2 tl
- hoagiebroodjes 5
- provolonekaas 6 plakken
Bereiding
- 1
Snijd 1 gele ui, 1 groene paprika en 1 1/4 kop kastanjechampignons in dunne plakjes.
- 2
Verhit 1 el bakolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 3
Voeg de gesneden uien, paprika's en champignons toe aan de pan.
- 4
Sauteer de groenten gedurende 8 minuten tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- 5
Haal de gebakken groenten uit de pan en zet ze apart.
- 6
Voeg 1 el boter en de resterende bakolie toe aan dezelfde pan.
- 7
Voeg 12-14 oz flinterdun gesneden ribeye toe aan de hete pan.
- 8
Breng de biefstuk op smaak met 3/4 tl zout, 1/2 tl knoflookpoeder, 1/2 tl zwarte peper en 2 tl Worcestershiresaus.
- 9
Bak de biefstuk gedurende 5 minuten, breek het vlees met een spatel in stukjes, tot het volledig bruin is.
- 10
Doe de gesauteerde groenten terug in de pan en meng met de biefstuk.
- 11
Verdeel het mengsel in porties en leg op elk portie 5-6 plakken provolonekaas.
- 12
Dek de pan 1 minuut af om de kaas volledig te laten smelten.
- 13
Rooster 5 hoagiebroodjes tot ze goudbruin zijn.
- 14
Schep het kaas-biefstuk-groentemengsel in de geroosterde broodjes en serveer direct.