Pannenkoeken: het beste basis recept
door Tavolino
Een eenvoudig en klassiek recept voor Hollandse pannenkoeken. Dit beslag is snel te maken en perfect voor zowel zoete als hartige variaties.
Ingrediënten
- Bloem 300 g
- Eieren 3 stuks
- Melk 500 ml
- Zout 1 snufje
- Boter naar behoefte
Bereiding
- 1
Doe 300 g bloem in een kom en voeg 1 snufje zout toe.
- 2
Maak een kuiltje in het midden van de bloem.
- 3
Breek 3 eieren in het kuiltje en kluts deze door de bloem.
- 4
Voeg 125 ml melk (1/4 van de totale hoeveelheid) toe aan het mengsel.
- 5
Mix het geheel tot een gladde massa zonder klontjes.
- 6
Giet de resterende 375 ml melk er beetje bij beetje bij.
- 7
Mix alles tot een egaal en vloeibaar pannenkoekenbeslag.
- 8
Verhit een beetje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- 9
Schep met een soeplepel beslag in de pan en laat het uitvloeien.
- 10
Bak de pannenkoek tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin.
- 11
Draai de pannenkoek om met een spatel.
- 12
Bak de andere kant goudbruin en haal de pannenkoek uit de pan.
- 13
Herhaal dit proces tot al het beslag op is.