1. 1

   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Stap 2

   Snijd de 1/2 cup paprika in blokjes en halveer de 1/2 cup cherrytomaatjes.

3. 3

   Stap 3

   Klop in een mengkom 6 grote eieren, 1/3 cup slagroom en 1/2 theelepel zout door elkaar tot een glad mengsel.

4. 4

   Stap 4

   Smelt 1 eetlepel ongezouten roomboter in een gietijzeren koekenpan of ovenbestendige pan van 25 cm.

5. 5

   Stap 5

   Zorg dat de zijkanten van de pan goed bedekt zijn met de gesmolten boter.

6. 6

   Stap 6

   Verdeel de gesneden paprika, cherrytomaatjes en 1 cup rucola gelijkmatig over de bodem van de pan.

7. 7

   Stap 7

   Giet het eimengsel over de groenten in de pan.

8. 8

   Stap 8

   Strooi 1 cup geraspte mozzarella en 1/2 cup geitenkaas over de eieren.

9. 9

   Stap 9

   Gebruik een vork om de kaas voorzichtig door het eimengsel te verdelen.

10. 10

    Stap 10

    Bak 15 tot 17 minuten in de oven totdat het midden gestold is en de bovenkant goudbruin is.

    Timer 16 min

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap