Snelle Spätzle-ovenschotel met groenten
door Sebi
Een ongecompliceerde ovenschotel van Spätzle, gemengde groenten en ham, die in een romige saus van zure room en tomatenpuree wordt gebakken en met kaas wordt gegratineerd.
Ingrediënten
- Spätzle 500 g
- Diepvrieserwten en wortelen 250 g
- Kookham 100 g
- Geraspte kaas 150 g
- Zure room 200 g
- Groentebouillon 200 ml
- Tomatenpuree 1 el
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte.
- 2
Snijd de kookham (100 g) in kleine blokjes.
- 3
Doe de Spätzle (500 g), de diepvriesgroenten (250 g) en de hamblokjes in een ovenschaal.
- 4
Meng in een aparte kom de zure room (200 g), de groentebouillon (200 ml) en de tomatenpuree (1 el) tot een gladde saus.
- 5
Giet de saus over het Spätzle-mengsel in de ovenschaal en schep alles kort door elkaar.
- 6
Strooi de geraspte kaas (150 g) gelijkmatig over de ovenschotel.
- 7
Bak de ovenschotel ca. 30 minuten in de oven tot deze goudbruin is.