1. 1

   Stap 1

   Schil de 4 middelgrote aardappelen en de 1 witte ui. Snijd ze in dunne, gelijkmatige plakjes.

2. 2

   Stap 2

   Klop de 4 eieren in een grote kom. Voeg zout en peper naar smaak toe en meng goed.

3. 3

   Stap 3

   Verhit een ruime hoeveelheid olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

4. 4

   Stap 4

   Voeg de aardappelen en de ui toe aan de pan. Bak alles op laag vuur gedurende 20 minuten tot ze zacht zijn.

   Timer 20 min
5. 5

   Stap 5

   Giet het overtollige vet af van het aardappel-uimengsel.

6. 6

   Stap 6

   Voeg de aardappelen en de ui toe aan de kom met de geklutste eieren.

7. 7

   Stap 7

   Laat het mengsel 5 minuten rusten in de kom zodat de smaken goed kunnen intrekken.

   Timer 5 min
8. 8

   Stap 8

   Giet het mengsel in een hete koekenpan met een scheutje olie.

9. 9

   Stap 9

   Bak op middelhoog vuur gedurende 3 minuten totdat de randen gestold zijn.

   Timer 3 min
10. 10

    Stap 10

    Draai de tortilla om met behulp van een groot plat bord.

11. 11

    Stap 11

    Bak de andere kant nog 2 minuten zodat de binnenkant lekker sappig blijft.

    Timer 2 min
12. 12

    Stap 12

    Haal uit de pan en serveer warm of op kamertemperatuur.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap