Padellata di Maultaschen con peperoni e porri
di Basil-3171
I Maultaschen, i peperoni e i porri vengono saltati in padella e poi arricchiti con panna acida per creare un piatto cremoso.
Ingredienti
- Maultaschen 720 g
- Peperoni 2-3
- Olio di semi 1 cucchiaio
- Porro 1 porro
- Panna acida 200 g
- Sale Q.b.
- Pepe Q.b.
Preparazione
- 1
Cuoci i 720 g di Maultaschen in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolali e tagliali a pezzetti.
- 2
Mentre i Maultaschen cuociono, lava, pulisci dai semi e taglia a dadini i 2-3 peperoni.
- 3
Scalda 1 cucchiaio di olio di semi in una padella capiente e fai saltare i peperoni a dadini finché non saranno leggermente ammorbiditi.
- 4
Lava e pulisci il porro, quindi taglialo a rondelle. Aggiungi il porro ai peperoni nella padella e fai saltare per qualche minuto.
- 5
Aggiungi i Maultaschen a fette alle verdure in padella e fai saltare brevemente il tutto finché i Maultaschen non saranno leggermente dorati.
- 6
Aggiungi i 200 g di panna acida e mescola bene affinché la panna acida sia distribuita uniformemente.
- 7
Regola di sale e pepe a piacere e lascia sobbollire brevemente finché la salsa non si addensa leggermente.
- 8
Servi subito la padellata cremosa di Maultaschen con peperoni e porri.